2017年9月アーカイブ

甘酒

甘酒を作ってみました。
あんなに甘く出来るなんて知らなくて、もうやみつきです。
早速また麹を買って作ろうと思っていますよーー。

最近はさまざまな場所でさまざまなタイプの甘酒を簡単に購入する事ができるようになりました。
でも売り場などで常温管理されている甘酒は、
流通過程の品質管理の理由で発酵止めをされているものが殆どです。

発酵止め・・・発酵を止めている、ということですから、
酵素などは失活してしまっていると思っていいでしょうね。
せっかく体によい甘酒を最善の状態で摂取したいということであれば、手作りが一番です。

特に玄米の甘酒であれば、白米の甘酒に比べ、ミネラルや食物繊維など白米にはない栄養成分も含まれます。
是非、自分で手作りをして安心で安全な甘酒をおいしく摂取しましょう!

玄米甘酒はいまや海外でも人気が出てるらしく、
外国人もこぞって飲んでるみたいです。
(どこで買ってるんだろ??)

甘いので飲みやすいですよね、では早速私も!
まずは玄米をゲット!!

また美味しく出来たら紹介しますねー。

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